川蜀譚魚頭系列1-鍋品

高雄前鎮區的川蜀譚魚頭隆重登場了。本店讓您在最專業的吃法中,感受到最道地的好滋味!
譚魚頭火鍋相當適合涮食,主用料為加拿大進口菜籽油、單鍋炒製、現點現炒、健康衛生、風味獨特。譚魚頭嚴選飼養1.5~2.5台斤的花鰱魚,魚頭大、刺少、肉質細嫩,最適合火鍋烹調。
除了主題川蜀譚魚頭火鍋,還供應頂級牛、羊、豬、雞等各式肉品、餃類、手工丸類、新鮮菌菇、時令蔬菜。此外,一系列的四川涼菜,如川北涼粉、川滷鴨舌、鴨心,或是四川小吃,青椒皮蛋、龍抄手、手工野菜煎餅等道地的川味美食,都是您不容錯過的人間美味。

花鰱魚
譚魚頭鍋相當適合涮食,主要用料為加拿大進口菜籽油、單鍋炒製、現點現炒、健康衛生、風味獨特。譚魚頭嚴選飼養1.5~2.5台斤的花鰱魚,魚頭大、刺少、肉質細嫩,最適合火鍋烹調。
雅緻的用餐空間
動線的分明,讓人感到寬敞,而挑高的格局則給人氣宇不凡的想像,不自覺地讓人倍感重視,而深深為這樣的飲食空間著迷。即使美食還未入口,心底早己滿心歡喜。
二荊條辣椒
譚魚頭火鍋專用二荊條辣椒,栽種在海拔400米的四川雙流牧馬山上。色鮮味醇,辣香不燥;,含有豐富的維生素和胡辣素。栽種過程,由專業食科研究所和四川省商檢局監控指導。
麻辣加豚骨雞湯鍋
除了麻辣鍋外,豚骨雞湯鍋也別具特色,採豬大骨,雞骨經過大火長時間熬煮出香郁濃厚的白湯,蘊含豐富的鈣質,再加入自然發酵的酒釀、枸杞、紅棗,湯頭鮮甜、口感清爽,最適合口味清淡者、老年人、女性及兒童食用。
麻辣加養生鍋
在享受麻辣鍋之餘,現代人注重養生,川蜀譚魚頭的養生鍋相當適合搭配鮮魚下去熬煮,味道鮮美,適合涮食一些較輕淡的食材,如青蔬、菌菇類。
麻辣加蕃茄鍋
麻辣鍋辣香濃郁,以四川獨有的藥材及香料為底,加入二十餘種食材(單鍋)精心炒製而成,並嚴選每年僅七日採摘期的二荊條辣椒。
而蕃茄鍋則採用新疆新鮮蕃茄汁為主要原料為鍋底。富含茄紅素,健康養生。
店家資訊
【川蜀譚魚頭其它系列】川味涼滷鍋物


【營業時間】白天11:30~下午03:00
      下午05:30~凌晨00:00


【店長建議用餐最佳方式】
 可以選擇鴛鴦鍋:嚐嚐道地正宗譚魚頭火鍋的風味、以及四川小吃或涼菜
 1.上菜後(先喝白湯或蕃茄湯暖胃打開味蕾)
 2.下魚頭
 3.打味碟
 4.撈魚頭
 5.涮海鮮類或是肉類
 6.自行涮食其餘點菜
 7.麻辣鍋可以無限加 鴨血或豆腐、白飯也可紅鍋湯


【魚頭的吃法】
 先吃魚唇、吸魚腦、再吃魚皮,一吸一停、一快一慢{先唇後腦,先皮後肉}豐富膠原蛋白入味七分,清爽鮮甜。


【各式火鍋介紹】
紅鍋湯(麻辣鍋)
 湯色靚紅、辣香濃郁、辣而不燥、涮食魚頭鮮而不腥,入口竄香、回味悠長。以四川獨有的藥材及香料為底,加入二十
 餘種食材(單鍋)精心炒製而成,並嚴選每年僅七日採摘期名為(二荊條)的辣椒。


蕃茄美人鍋
 採用新疆新鮮番茄,以優質蕃茄汁為主要原料的鍋底。蕃茄湯色澤紅豔、口感柔和、芳香撲鼻、富含茄紅素,健康養生。


養生健康鍋
 現化人注重養生,本鍋搭配鮮魚下去熬煮會更鮮美,適合涮食一些較輕淡的食材,以青蔬、菌菇類為主。


白鍋湯(豚骨雞湯鍋)
 採豬大骨,雞骨經過大火長時間熬煮後,造出香郁濃厚的白湯,蘊含豐富的鈣質,再加入自然發酵的酒釀、枸杞、紅棗
 湯頭鮮甜、口感清爽,最適合口味清淡者、老年人、女性及兒童食用。


 消費方式
 二人套餐      1180
 四人套餐A餐    1999           
 四人套餐B餐    2999     
 六人套餐A餐    2999        
 六人套餐B餐    4399     
 十人套餐A餐    4888        
 十人套餐B餐    6288     
 外帶A餐(單口鍋) 1099   
 外帶B餐(鴛鴦鍋) 1199   
 啤酒餐       2800


【訂位專線】07-3359888


營業地址:高雄市前鎮區中山二路221號
營業電話:07-3359888
本頁網址:http://073359888.travel-web.com.tw/
優良店家: 川蜀譚魚頭系列1-鍋品  2007/11/23
企劃報導:大台灣旅遊網
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